Mat og drikke
Salsa & Guacamole
Salsa og guacamole er godt tilbehør til flere retter. Mannen lager selv og her er oppskriftene han bruker.
Salsa
1 løk, finhakket
1 boks hermetiske tomater, sil fra saften
2 tomater
2-3 hvitløkfedd, finhakket
1/2 grønn chili, renset for frø og finhakket
1 ts malt spisskummen
2 ss frisk koriander, hakket
2 ss olje
saften fra 1 lime
salt
Varm oljen i en liten kasserolle. Fres løk, [...]
Nachos
En nettbekjent hadde oppskriften. Mannen ville prøve og resultatet var helt nydelig!
Stek kjøttdeig og en pakke smårettbacon. Ha i tacokrydder også.
Kutt purre, løk, paprika.
Bland alt sammen i en ildfastform, pluss mais.
Legg nachochips over, gjerne litt oppå hverandre slik at man får plass til mye.
Strø godt med ost på toppen og inn i ovnen på 175 [...]
Seigryte
Jeg har aldri laget fiskegryte før. I dag skulle jeg debutere og tok i bruk en oppskrift på en ganske fet variant av retten, som jeg hadde funnet på Foreldreportalens forum.
Oppskriften var som følger:
SEIGRYTE
600 gram seifilet (1 pakke), skjæres i terninger
1 pose gulrøtter, skjæres i skiver
2 store purrer, i skiver/ringer
100-150 gram smør (jo mer, jo [...]
Nydelig gryterett
Mannen min fant for noen måneder siden en fantastisk gryterettoppskrift på nettsiden Matmons.net. Retten er nydelig. Kombinert med hjemmebakte nanbrød etter oppskrift fra denne siden, ris og en god salat blir det himmelsk. Vi har hatt gjester her som forsyner seg med 4. porsjonen og fortsatt blir litt lei seg når det er tomt. Selv [...]
Pizza
Siden vi har vært (og fortsatt er) syke hele hurven i en ukes tid, har det blitt mye hel- og halvfabrikata og take-out. I dag var formen ørlittegranne bedre (med febernedsettende + Cosylan innabords) og jeg fant ut at om jeg skulle lage noe lettvint, så skulle det i alle fall være en sunn variant [...]
Romjulsbesøk
Midt i romjula er det godt å kunne få et avbrekk fra all den tunge julematen.
Vi hadde romjulsbesøk og på menyen var det sjømat! Nærmere bestemt kreps med loff og salat som tilbehør. Det var kjøpt inn grillet kylling i tillegg, for de av barna som evt. ikke likte sjømat.
Svigerinnen laget en nydelig saus/dressing etter [...]
