Salsa & Guacamole

Salsa og guacamole er godt tilbehør til flere retter. Mannen lager selv og her er oppskriftene han bruker.

salsa.jpg

Salsa

1 løk, finhakket
1 boks hermetiske tomater, sil fra saften
2 tomater
2-3 hvitløkfedd, finhakket
1/2 grønn chili, renset for frø og finhakket
1 ts malt spisskummen
2 ss frisk koriander, hakket
2 ss olje
saften fra 1 lime
salt

Varm oljen i en liten kasserolle. Fres løk, hvitløk og chili over middels varme til løken blir myk, den skal ikke få farge. Tilsett de hermetiske tomatene og la det surre et par minutter.

Hell alt over i en bolle og avkjøl. Del tomatene i fire og fjern kjernen. Kutt tomatkjøttet i små terninger og bland dem i salsaen sammen med koriander og spisskummen.

Smak salsaen til med salt og limesaft. La den stå og trekke en times tid i kjøleskapet.

guac1.jpg

Guacamole

2 avokado
2 ss rømme
1-2 hvitløkfedd, finhakket
1/2 rød chili, renset for frø og finhakket
saften fra 1 lime
salt og pepper

Del avokadoene i to, fjern steinen og skrap ut kjøttet med en skje.

Mos avokadokjøttet med en gaffel og bland inn de øvrige ingrediensene.

Smak til med salt og pepper.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Innlegg som kanskje ligner:

Likte du innlegget? Hvorfor ikke legge igjen en kommentar under og fortsette diskusjonen der, eller abonnere på min rss feed. Du kan også motta nye innlegg direkte til din e-postadresse. For å lese denne bloggens beste innlegg, kan du klikke her.

Comments

Det så veldig godt ut. Veldig godt. *sulten*

[...] Hakk den andre rødløken og bland med hakket tomat og chili. (Salsaen. Du kan også bruke denne oppskriften.) [...]

[...] Salsa og Guacamole [...]

Legg igjen en kommentar

(obligatorisk)

(obligatorisk)

Twitter ID
(Kun ID/twitterbrukernavn. Ingen lenke eller "@")