Denne hjemmelagede lasagnaen er en av våre gjengangere på lørdager. Oppskriften er hentet fra en kokebok som etter hva jeg kan se, ikke er i salg lenger. Det synes jeg er veldig synd, for den kokeboka var en av de bedre.
Som tidligere nevnt, dobler vi de fleste oppskrifter. Vi har en stor og fin ovnsform som fungerer utmerket slik sett.
Oppskriften her er grunnoppskriften. Nederst vil jeg skrive litt om de justeringene mannen har gjort for å gjøre oppskriften enda bedre.
Lasagne
4 porsjoner:
- 8-10 forkokte lasagneplater (mannen mener at Barilla er det beste merket)
Kjøttsaus:
- ca. 500 g. kjøttdeig
- 1liten løk
- 1-2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje eller smør til steking
- 1 ts salt
- 1/2 ts grovmalt pepper
- 1 ts oregano
- 1 boks hermetiske, knuste tomater
- 2 ss tomatpuré
- 1/2 ts sukker
Ostesaus:
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 200 g revet ost
Fremgangsmåte:
Begynn med kjøttsausen:
- Brun kjøttdeig, finhakket løk og hvitløk i en stor gryte eller panne.
- Smuldre kjøttdeigen med gaffel.
- Tilsett salt, krydder, tomater og tomatpuré.
- Kok opp og la det koke til en tykk saus.
Så til ostesausen:
- Smelt smør til ostesausen.
- Rør inn hvetemel og spe med melk.
- Kok opp og rør til en glatt saus.
- Tilsett osten (hold av noe til gratinering), og la den smelte i den varme sausen.
Til slutt:
- Smør en ildfast form
- Legg kjøttsaus, lasagneplater og ostesaus lagvis i formen
- Avslutt med ostesaus.
- Dryss over revet ost.
- Stek i stekeovnen ved 200° i 40-45 minutter.
- La lasagnen «hvile» i 20-30 minutter før servering.
Oppskriften er hentet fra «Hva skal vi ha til middag?» av Wenche Andersen. Jeg fant ingen steder der den boken kan kjøpes i dag, men både HaugenBok og Bokkilden har flere andre av hennes bøker.
Så til mannens endringer i oppskriften
Mannen i huset har som sagt gjort noen endringer i denne oppskriften, som jeg mener har gjort den enda bedre. Disse vil jeg fortelle om her.
For det første så har han økt mengden kjøttdeig til 800 g. Kanskje ikke så rart, siden vi er nesten dobbelt så mange som mange andre familier. Han bruker 2 løk istedet for 1 liten, og når det kommer til hvitløk, så bruker han 2-3 båter. Det er selvsagt også økt på mengden med hakkede tomater osv. Dette går muligens mest på mengde, selv om hvitløk nok er noe jeg ville ha økt mengden av uansett siden jeg liker det så godt.
Men så til det han tilsetter og endrer. I kjøttsausen pleier han å droppe oregano helt, og slenger heller i en neve fersk hakket basilikum. Og ostesausen blir veldig mye bedre når den tilsettes et par teskjeer malt muskat.
Tilbehør:
Som tilbehør pleier vi å ha en god salat og ferske baguetter. På min porsjon foretrekker jeg som regel å drysse over enda litt fersk basilikum og finraspet hvitløk.
Og så et spørsmål helt til slutt.
Hvordan pleier dere å tilberede/servere lasagne hjemme hos dere?
Klikk her for flere gode matoppskrifter!

28 Responses to Hjemmelaget lasagne
lenya says:
Jeg har sluttet å lage hvit saus men bruker creme fraich istedet etter råd fra jamie oliver.Blander ut et beger med melk. Osten kan strøs mellom lagene og på toppen.Ellers veldig lik oppskrift som den jeg bruker. Lasagne er veldig populært hos oss og jeg lager det ofte.
Fin side du har forresten.
Lin says:
Tusen takk!
Creme fraiche høres ut som en lur idé. Selv merker jeg veldig forskjell til det bedre etter at mannen begynte å ha i litt muskat også.
Lasagne er populært her også. Bortsett fra 13-åringen. Han elsker Knorr, han. Da de hadde noe som het «Lasagnette» var han i himmelriket. Rart hvordan halvfabrikata-smaken slår an hos ham. Hos andre er det jo som regel motsatt.
Lars Martin says:
Jeg må innrømme at jeg som oftest bruker ferdigpose. Men vi lager fra tid til annen en lavkarbo-taco-lasagne-sak. Da steker vi løk, kjøttdeig og heller over et glass tacosaus, lar det putre. Og istedet for lasagneplater bruker vi kun tjukke lag med ost. Smaker smasken, i tillegg til at det er fattig på karbohydrater.
Lars Martin’s last blog post..Lars Martin gjør ting han ikke kan: Musikkvideo
Lin says:
Åh!
Den skal jeg jammen prøve engang. *noterer*
Morten Pedersen says:
Ett lite råd som kan prøves ut en gang dere har god tid til å lage maten og det er å lage pastaplatene selv også ikke bare kjøpe de ferdige. Med ekte hjemmelagde pastaplater blir de mye mykere og saftigere i smaken. Ulempen er selvfølgelig jobben med de da, men har en tid og ork så er det absolutt verd bryet.
Lin says:
Åh!
Det høres knallgodt ut. Takk for tipset!
Anita says:
Hei!
Eg prøvde oppskrifta di i dag, med stor suksess!
Takk:)
Smil frå Anita
Anita’s last blog post..Det perfekte spisestuebord
Lin says:
Så bra!
Den er veldig god. *nikker enig*
Heidi says:
Hei
Hjemmelaget lasagne er bare så mye bedre enn halvfabrikata. Men et lite tips er å ha i stangselleri i kjøttsausen, det blir kjempegodt samtidig som man ikke
merker at den er der:-)
Skal prøve med muskat
Lin says:
Aha. Takk for tipset!
May Britt Ottestad says:
Kjempegod lasagne – men konsistensen blir som en grøt. Ostesausen blander seg med alt, lasagnen blir ikke lagvis. Hva gjør jeg feil??
Murray says:
I see a lot of interesting content on your page. You have
to spend a lot of time writing, i know how to save you a lot of time,
there is a tool that creates unique, SEO friendly articles in couple of seconds, just
type in google – k2 unlimited content
radio Stations online free says:
Drink every time Happy Gilmore loses his temper or when Happy talks to his mentor Chubb.
‘ Witchrow – A corrupted crow that requires
7 hit points. How would it be if you could somehow outsmart your computer for once.
Some people like shooting, some people like fantasy, whilst some are more interested in arcade games.
Use the cash from your old games you have traded in to afford brand new ones.
Now we all know that Kids games, Racing games,
mazes, space games, coloring pages, educational software for training young kids, free animated
cards for kids are the ultimate choice of little kids. For the
past few years, I’ve talked to parents complaining about their kids and their online or computer habits.
- You have a certain motivation or goal to achieve.
radio stations online free says:
Always make sure you have a virus scanner running and it has been updated to offer the latest protection. Users can build up their won restaurant, employ their
friends and compete with other players to make their restaurant best.
If you haven’t tried it, you can play it on your PC with an emulator.
Some people like shooting, some people like fantasy, whilst some are more interested in arcade games.
It is important that children develop an interest in math earlier on during
the pre-kindergarten. After you have obtained the game data, you can always delete the download.
More realistic would be a game that makes you actually hunt for
hours on end in a tree stand shivering from the cold.
This quintessential attraction and love one feels towards a police officer and the institution he represents has contributed
immensely towards the popularity of police related games.
site recomendado says:
A diferença é que integral irá ajudar pela quantidade de
fibras, que são melhores para a saúde.
hey says:
Very good info. Lucky me I ran across your blog by chance (stumbleupon). I have bookmarked it for later!|
th8 farming base after new update says:
qjgy.com
ideias produtos digitais says:
Explore as informações mas relevantes quanto a seus
clientes em uma visão exclusivamente e integrada desde lhe sistema com
CRM.
gemme de clash royale gratuit says:
Hey very cool blog!! Guy .. Beautiful .. Superb .. I will bookmark your website and take the feeds additionally? I am satisfied to search out a lot of helpful information here within the submit, we need develop more techniques on this regard, thank you for sharing. . . . . .|
healthy tanning says:
Some genuinely marvellous work on behalf of the owner of this website, absolutely
outstanding content.
start an online business says:
I like the helpful information you supply for your articles.
I’ll bookmark your blog and test once more here frequently.
I am somewhat certain I will be told many new stuff
right here! Best of luck for the next!
cursos de instrumentos musicais em curitiba says:
Com սm método de ensino super fácil, Bruno Graveto
descomplicɑ curso ⅾe bateria convencional.
VonTFambro says:
This really is a topic that is certainly near my heart…
Cheers! Where are the contact info though?
CameronLKale says:
Thank you for every other excellent article. The place else may just anybody
get that type of information in such a perfect method of writing?
I’ve a presentation next week, and I’m on the search
for such information.
OscarNElkins says:
Excellent goods by you, man. I’ve remember
your stuff previous to and you will be just extremely
excellent. I really like what you might have bought here, certainly like what you might be stating and how by which
you assert it. You are making it enjoyable and you
will still deal with to stay it sensible. I cant wait to read much
more on your part. Which is actually a terrific website.
NamBGreenham says:
Simply wish to say your article is as surprising. The
clarity on your put up is just spectacular and that i can suppose you are a professional on this subject.
Well with your permission let me to snatch your RSS feed to stay up to date with coming near near post.
Thank you a million and please continue the enjoyable work.
JamarPTall says:
I pay a visit day-to-day several sites and information sites to read through articles or reviews, but this weblog gives feature based content.
IvanNLaris says:
Hi can you mind letting me know which webhost you’re utilizing?
I’ve loaded your blog site in 3 different web browsers and I must say this web site loads a lot quicker then most.
Can you suggest a great internet hosting provider in a honest price?
Kudos, I appreciate it!